Stoję więc w sklepie przy półce z przyprawami i czytam etykiety. Glutaminian sodu...substancja wzmacniająca smak i zapach - glutaminian sodu... glutaminian sodu...
To już nawet przyprawy do grilla nie da się zrobić bez tego?
Trafiłam na jedną firmę na K, która skład ma całkiem całkiem...
...to jednak się da...
Zachęcona tym odkryciem postanowiłam sama zrobić mieszankę przypraw do grilla.
.............
.............
.............
............
Na ruszcie skwierczą żeberka, rumienią się szaszłyki. Pachnie na całą okolicę.
Uwielbiam grillowane mięso pod każdą postacią.
Jednak to co najbardziej sprawia, że moje ślinianki pocą się, to opiekane warzywa.
Papryka, pieczarki i cukinia posypane przyprawą orientalną własnej roboty :)
PYYYCHAAA :)
Składniki:
łyżeczka kminu rzymskiego
1/2 łyżeczki cynamonu
1/2 łyżeczki pieprzu ziołowego
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka ziół prowansalskich
1 łyżeczka czosnku granulowanego
1/4 łyżeczki kurkumy
na końcu noża chili
Wszystkie przyprawy wymieszać.
Skomplikowane, prawa ? ;P
Ulubione warzywa nabijam na patyczki do szaszłyków, spryskuję oliwą z oliwek, posypuję przyprawą i grilluję około 15 minut.
Gorące posypuję startym parmezanem i... zajadam... zajadam... zajadam...
i jeszcze zupełnie niekulinarnie - nasz York na pierwszym grillowaniu :)
2 komentarze:
Brawo! Wszystko co zrobione w domu jest najlepsze i sprawdzone. Na pewno skorzystam z przepisu na przyprawę :)
Do kurczaka pasuje idealnie bazylia, w postaci listków lub też zmielona. Jeżeli ktoś lubi ostre jedzenie to chilli także jest mile widziane, trzeba pamiętać jednak aby nie przesadzić z tą przyprawą. Kombinacji przypraw jest bez liku, wszystko w głównej mierze zależy od naszej kreatywności gdyż sposobów ich łączenia jest bez liku.
Prześlij komentarz