Sos czosnkowy do pizzy (i nie tylko)

Kocham czosnek...
Jestem odosobniona w tej miłości, bo mąż nie przepada, a dzieci jak "muszą bo są chore"...
A ja lubię, tak dla przyjemności zrobić sobie krem czosnkowy do kanapek, albo sos do pizzy. Z tym ostatnim bywa tak, że kiedy zostaje - wyjadam łyżeczką z salaterki :)
Zdecydowanie najlepszy :)

Składniki:
3-4 spore ząbki czosnku (czasem daję całą główkę :) )
mały gęsty jogurt naturalny (200 g)
1-2 łyżki majonezu
1-2 łyżeczki miodu (cukru, syropu z agawy)
sól i pieprz do smaku oraz zioła prowansalskie (ok 1/2 łyżeczki)

Czosnek obrać, przecisnąć przez praskę albo drobno posiekać. W salaterce wymieszać jogurt naturalny, majonez, miód i zioła prowansalskie. Dodać czosnek, doprawić do smaku i ponownie wymieszać. Dostawić na co najmniej 2h do lodówki. Najlepszy następnego dnia.

Piekielna nalewka z imbiru i czosnku. Na zdrowie :)

Bez czosnku nie wyobrażam sobie gotowania, bez miodu kanapek, bez cytryny herbaty, a bez imbiru... No cóż jeśli chodzi o imbir to nie potrafię się zdecydować czy go lubię. Zawsze zaskakuje mnie to, że jego smak jest tak daleki od zapachu. Wąchając imbir człowiek spodziewa się czegoś słodkiego a tu ZONK. Dlatego imbir jako przyprawę stosuję w kuchni niezwykle rzadko, raczej do dań słodkich. Ale dzięki swoim właściwością antybakteryjnym, imbir jest świetnym składnikiem syrpów czy nalewek zdrowotnych. I tu nie mam żadnego "ale" do imbiru :)

Składniki:
5 ząbków czosnku
2 cytryny
kawałek kłącza imbiru - ok.3cm
3 łyżki miodu
około 1/2 szklanki przegotowanej chłodnej wody

Czosnek przcisnąć przez prasę, imbir obrać i zetrzeć na drobnych oczkach. Do słoika o pojemności ok. 330 ml wrzucić czosnek i imbir. Dodać sok z cytryn i miód. Zakręcić słoik i energicznie potrząsnąć. Odstawić na 24h. Następnie przecedzić przez sitko i dolać wody, tyle, żeby słoik był pełny. Przechowywać w lodówce. Pić 1-2 łyżki 2 x dziennie. Można też nie dodawać wody i pić po łyżeczce od herbaty bo jest piekielnie ostre.
Przepis dodaję do akcji ZWIĘKSZAMY ODPORNOŚĆ.